Bij hydrolyse worden eiwitten opgeknipt tot stukjes die zo klein zijn dat het afweersysteem ze niet meer herkent. Geen herkenning, geen reactie. Dat maakt het de meest betrouwbare optie als een nieuw eiwit de klachten niet heeft opgelost, en het is ook wat dierenartsen gebruiken om een allergie te bevestigen.
Er zit een prijs aan, letterlijk en figuurlijk. Gehydrolyseerd voer is duurder dan gewoon voer, en veel honden vinden het minder lekker — het proces kost smaak. Reken op een gewenningsperiode en op een hond die de eerste dagen kritisch kijkt.
